5 bí quyết pha trà Thái Nguyên ngon đúng chuẩn

Trà Thái Nguyên đặc sản ẩm thực độc đáo miền đất trà xứ Trường Sơn từ lâu đã được giới sành trà vô cùng mến mộ.

Một tách trà Thái ngon không chỉ mang đến hương vị tinh tế, đậm đà mà còn chứa đựng cả bản sắc văn hóa, khí hậu đất trời đặc trưng vùng trồng trà nổi tiếng này. Tuy nhiên, pha trà Thái Nguyên sao cho đúng điệu, giữ nguyên vẹn hồn trà xanh bao đời chính là bí quyết không phải ai cũng nắm được. Sau đây, hãy cùng khám phá 5 bí kíp pha trà Thái Nguyên ngon đỉnh cao từ chuyên gia dành cho trà đầu nhé!

1. Chọn trà Thái Nguyên chất lượng để pha ấm trà ngon

Trà Thái Nguyên được trồng nhiều ở các vùng chè nổi tiếng như Tân Cương, La Bằng với đặc điểm thổ nhưỡng và khí hậu lý tưởng, đem đến hương vị trà xanh đạt chuẩn khó có thể đạt được ở nơi khác. Do đó, bước đầu tiên mở đường cho một ấm trà Thái thơm ngát chính là lựa chọn trà chè từ những vùng này.

Ưu tiên chọn trà Thái Nguyên từ các vùng nổi tiếng như Tân Cương, La Bằng

Hai vùng trồng chè lâu đời, nổi tiếng nhất của Thái Nguyên chính là Tân Cương và La Bằng. Ở đây, điều kiện khí hậu, đất đai có nhiều ưu thế để cây chè sinh trưởng, cho ra những búp trà xanh mượt mà, thơm ngát hương trà tự nhiên đặc trưng.

Cụ thể, vùng Tân Cương nằm ở phía Tây Bắc tỉnh Thái Nguyên, có khí hậu mát mẻ, nhiều nắng và ưu đãi về nguồn nước tốt. Đất đỏ bazan màu mỡ tại vùng này là môi trường lý tưởng để trồng giống chè Chí Liễu, Chồng Trôm, Lục Khánh cho ra trà chất lượng cao.

Vùng La Bằng ở huyện Phú Lương cũng đã trở nên danh tiếng khi những triền đồi rậm rạp cây chè lâu năm đem đến thứ trà ngon nức tiếng. Với điều kiện nhiều nắng, gió và độ ẩm vừa phải, trà La Bằng có vị thơm nồng, đậm đà, bùi hơn.

Do đó, muốn tìm mua được những loại trà Thái ngon đúng nghĩa, bạn nên ưu tiên lựa chọn trà Tân Cương hoặc trà La Bằng. Hai đặc sản này đảm bảo mang đến hương vị khó lẫn với nơi khác, đủ để thưởng trà đúng điệu.

Chú ý độ tươi, màu sắc, mùi hương để nhận biết trà Thái chất lượng tốt

Cách nhìn ngắm, ngửi, quan sát bao giờ cũng là kỹ năng quan trọng giúp phân biệt trà thượng hạng. Với trà Thái Nguyên, bạn nên lưu ý những đặc điểm sau đây để chọn trà xanh sạch, sẽ cho ra ấm trà thơm ngậy, hương vị đậm đà:

• Bên ngoài: Lá trà còn tươi xanh, cọng non, màu trà xanh sẫm hơn, đồng nhất. Búp trà mới nhú, không bị khô, héo, chuyển màu vàng.
• Độ ẩm hãm: Cọng trà khi bẻ sẽ nghe được âm thanh giòn rạo, vỡ vụn tỏa mùi hương đầy đủ. Trà khô quá sẽ khô rớt ra thành bụi, rất khó đạt được trọn vẹn hương vị.
• Hương thơm: Hương thơm tự nhiên của lá trà phải được giữ nguyên trong quá trình sấy và đóng gói trà, thể hiện rõ từ lúc mở ra bao bì. Mùi trà tươi dậy mùi vani và một chút hương cỏ khô, không có mùi gỗ hoặc mùi hôi.

Đặc biệt, giai đoạn búp trà mới đâm chồi non (tức trà tân xuân) là lúc cho ra thứ trà xanh Thái thượng hạng nhất. Lượng đường tự nhiên trong búp nhiều hơn, nước ép có màu xanh đậm, không bị hâm vàng mất ngon.

Qua những biểu hiện ngoại quan đơn giản này, bạn có thể nhận biết trà Thái Nguyên chất lượng cao để tha hồ đạt được trải nghiệm pha trà tuyệt hảo.

Mua trà từ các thương hiệu, cơ sở uy tín để đảm bảo trà nguyên chất 100%

Không phải suông xuể mà từ lâu, trà Thái Nguyên ngon đã trở thành thương hiệu lớn, được hàng triệu người tiêu dùng tin tưởng. Đằng sau mỗi thính trà say mê chính là những người nông dân miệt mài với đất trời Thái, quy trình sản xuất khép kín, đội ngũ nhân lực chuyên nghiệp.

Vì thế, nếu muốn thực sự thưởng thức trà Thái đạt tiêu chuẩn ngon nhất, bạn không nên mua trà vỉa hè hoặc tại những nơi không rõ xuất xứ. Thay vào đó, hãy lựa chọn những địa chỉ trà uy tín, có năm tháng hoạt động lâu năm tại vùng trồng trà Thái Nguyên. Đây là bước quan trọng giúp bạn đảm bảo được trà nguyên chất, không pha trộn hay tẩm ướp hóa chất.

Việc mua trà từ các thương hiệu uy tín cũng giúp bạn có cơ hội trải nghiệm những loại trà đặc biệt, chỉ sản xuất theo công thức gia truyền hoặc từ những vườn chè cổ xưa. Điều này sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm trà Thái Nguyên đích thực, với hương vị và chất lượng tốt nhất.

2. Sử dụng nước lọc, nước suối để pha trà đúng cách

Nước là yếu tố không thể thiếu quan trọng trong việc pha trà ngon. Nước lọc, nước suối sạch sẽ giúp bảo toàn hương vị tự nhiên của trà, không gây nhiễm chất phụ gia hoặc mùi lạ khó chịu. Việc sử dụng nước lọc, nước suối cũng giúp trà thấm đều, hòa quyện với nước một cách hoàn hảo.

Dùng nước sạch, không có mùi lạ để pha trà giữ đúng hương vị tự nhiên

Trong quá trình pha trà, nước sạch là yếu tố quyết định giữa việc thành công và thất bại. Nước có mùi lạ, chứa clo hoặc các chất phụ gia khác sẽ làm mất đi hương vị tinh tế của trà, thậm chí tạo ra mùi hôi khó chịu. Do đó, trước khi pha trà, hãy đảm bảo rằng nước bạn sử dụng là nước sạch, không có mùi lạ.

Nhiệt độ nước khoảng 70-80 độ C là thích hợp để pha trà Thái Nguyên

Mỗi loại trà đều có nhiệt độ pha trà phù hợp để giữ được hương vị tốt nhất. Trà Thái Nguyên cũng không ngoại lệ. Nhiệt độ nước khoảng 70-80 độ C là lý tưởng để pha trà Thái Nguyên. Nước quá nóng sẽ làm trà bị cháy, mất đi hương vị tự nhiên. Ngược lại, nước quá lạnh sẽ không kích thích lá trà mở ra hết hương vị.

Tránh dùng nước đun sôi lâu, nước máy, nước giếng có chất lượng kém

Nước đun sôi lâu có thể làm mất đi oxy, khiến cho trà bị oxi hóa nhanh chóng và mất đi hương vị. Nước máy thường chứa nhiều clo và các chất phụ gia khác, ảnh hưởng đến hương vị của trà. Nước giếng có thể chứa nhiều khoáng chất, làm thay đổi hương vị ban đầu của trà. Vì vậy, tránh sử dụng loại nước này để đảm bảo trà Thái Nguyên được pha chuẩn, ngon nhất.

3. Chuẩn bị ấm trà sạch sẽ, chuyên dụng để pha chế

Ấm trà đóng vai trò quan trọng trong việc pha trà ngon. Một ấm trà sạch sẽ, chuyên dụng sẽ giúp bảo toàn hương vị tự nhiên của trà, không bị nhiễm mùi của lần pha trước. Việc sử dụng ấm trà bằng sứ hoặc ấm tử sa cũng giúp trà hòa quyện với nước một cách tốt nhất.

Ấm trà cần được rửa sạch, lau khô hoàn toàn không còn mùi của lần pha trước

Trước khi pha trà, hãy đảm bảo rằng ấm trà đã được rửa sạch, lau khô hoàn toàn. Bạn nên sử dụng nước ấm và bàn chải mềm để rửa ấm trà, sau đó để ấm khô tự nhiên hoặc lau khô bằng khăn sạch. Việc này giúp trà không bị nhiễm mùi của lần pha trước, đảm bảo hương vị tinh tế của trà.

Nên dùng ấm trà bằng sứ hoặc ấm tử sa để pha trà Thái cho hương vị trọn vẹn

Sứ và tử sa là hai loại chất liệu truyền thống được sử dụng để làm ấm trà. Chúng giữ nhiệt tốt, không tác động vào hương vị của trà, giúp trà hòa quyện với nước một cách trọn vẹn. Ngoài ra, ấm trà bằng sứ và tử sa còn tạo điểm nhấn đặc biệt cho không gian pha trà của bạn.

Lưu ý kích thước ấm vừa phải, tỷ lệ trà và nước pha hợp lý để trà ngon nhất

Kích thước ấm trà cũng ảnh hưởng đến việc pha trà. Ấm trà quá lớn sẽ làm cho trà bị pha loãng, mất đi hương vị. Ngược lại, ấm trà quá nhỏ sẽ không đủ chỗ cho lá trà mở ra, không thể hòa quyện với nước. Vì vậy, hãy chọn ấm trà vừa phải, phù hợp với lượng trà và nước pha để đảm bảo trà Thái Nguyên được pha ngon nhất.

4. Quy trình pha trà Thái Nguyên chuẩn để đạt hương vị đỉnh cao

Quy trình pha trà cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra một ấm trà Thái Nguyên ngon, đậm đà. Việc pha trà đúng cách, theo quy trình sẽ giúp bảo toàn hương vị tự nhiên của trà, không làm mất đi chất lượng của lá trà.

Cho trà vào ấm, thêm một ít nước nóng, đậy nắp giữ ấm khoảng 30 giây

Bước đầu tiên khi pha trà là cho trà vào ấm, thêm một ít nước nóng vào và đậy nắp giữ ấm khoảng 30 giây. Việc này giúp lá trà mở ra, hòa quyện với nước một cách đều đặn, tạo ra hương vị đặc trưng của trà Thái Nguyên.

Rót bỏ nước lần đầu, tiếp tục rót đầy nước vào ấm, chờ khoảng 2 phút

Sau khi đậy nắp giữ ấm, hãy rót bỏ nước lần đầu để loại bỏ phần đắng của trà. Tiếp tục rót đầy nước vào ấm và chờ khoảng 2 phút để lá trà hòa quyện với nước, tạo ra hương vị đỉnh cao nhất.

Rót trà ra chén và thưởng thức, có thể pha nhiều lần đến khi trà nhạt mùi

Cuối cùng, hãy rót trà ra chén và thưởng thức ngay khi còn nóng, thơm và đậm đà. Bạn có thể pha nhiều lần từ cùng một lượng trà, đến khi trà nhạt mùi, không còn hương vị đặc trưng nữa.

5. Lưu ý thêm khi pha trà Thái Nguyên đúng cách và ngon nhất

Để đạt được hương vị tuyệt hảo của trà Thái Nguyên, ngoài việc áp dụng các bí quyết pha trà trên, bạn cũng cần lưu ý thêm một số điều sau:

Không pha trà với lượng nhiều một lúc, pha mỗi lần vừa đủ uống để giữ hương vị

Việc pha trà với lượng quá nhiều một lúc sẽ làm trà bị chát, mất đi hương vị tự nhiên. Thay vào đó, hãy pha trà mỗi lần vừa đủ uống, giữ hương vị tinh tế của trà.

Nên pha trà tại chỗ để uống và thưởng thức ngay khi còn nóng, thơm và đậm đà

Trà Thái Nguyên ngon nhất thường được thưởng thức ngay khi mới pha, khi còn nóng, thơm và đậm đà nhất. Việc thưởng trà tại chỗ cũng giúp bạn cảm nhận được toàn bộ hương vị, màu sắc và hương thơm của trà một cách trọn vẹn.

Điều chỉnh thời gian ngâm trà tùy khẩu vị, trà ngon không phải là trà đắng

Mỗi người có một khẩu vị riêng, vì vậy hãy điều chỉnh thời gian ngâm trà tùy theo khẩu vị cá nhân. Trà ngon không nhất thiết phải là trà đắng, mà là trà có hương vị cân đối, hài hòa giữa đắng, ngọt, thanh, mặn.

Kết luận

Như vậy, việc pha trà Thái Nguyên ngon đúng chuẩn không hề đơn giản nhưng cũng không quá khó khăn nếu bạn áp dụng đúng các bí quyết trên. Từ việc chọn trà chất lượng, sử dụng nước lọc, chuẩn bị ấm trà đến quy trình pha trà chuẩn, tất cả đều ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của tách trà. Hãy thực hành và tận hưởng trải nghiệm thú vị khi thưởng trà Thái Nguyên ngon tuyệt tại “thiên đường trà” Bảo Ngọc Trà.

Bảo Ngọc Trà, thương hiệu trà Thái Nguyên uy tín bậc nhất, sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm trà độc đáo, tinh tế nhất. Hãy ghé thăm Bảo Ngọc Trà để thưởng trà và cảm nhận hương vị đặc biệt của trà Thái Nguyên ngay hôm nay!

---

Địa chỉ: 38 ngõ 288, đường Cách Mạng Tháng 8, TP Thái Nguyên

Hotline: 0912737838, 0988925926

Website: baongoctra.vn, trathainguyen.net.vn